Philippe Starck: un limone sotto l’astronave

Tre gambe sottili, un corpo scanalato e un vuoto dove infilare un bicchiere: Juicy Salif chiede qualche secondo di attenzione prima di dichiararsi spremiagrumi. Il Metropolitan Museum attribuisce questo oggetto del 1990 a Philippe Starck e alla produzione Alessi. Lo descrive insieme come utensile e presenza scultorea. La scoperta sta proprio in quella doppia lettura: possiamo riconoscere un compito senza esaurire ciò che una forma suggerisce. [1]

La scheda del Powerhouse aiuta a seguire il gesto. Il succo scende direttamente nel bicchiere, senza attraversare il filtro di una vaschetta; anche polpa e semi possono seguirlo. La sagoma ha una testa allungata e tre appoggi molto alti. Il vuoto sotto l’oggetto, quindi, non è soltanto una pausa visiva: è lo spazio operativo del recipiente. Guardare ciò che manca diventa utile quanto guardare ciò che è stato costruito. [2]

La mostra dedicata a Starck dal MoMA PS1 nel 1999 collocava mobili e oggetti domestici fra forme organiche e suggestioni fantastiche. Non occorre trasformare ogni prodotto in un manifesto per cogliere il metodo. Un oggetto familiare può essere ripensato chiedendosi quale immagine evochi, oltre a quale azione permetta. L’associazione con un piccolo visitatore spaziale è qui una nostra lettura giocosa della sagoma, non una spiegazione tecnica del funzionamento. [3]

Proviamo un confronto redazionale: sul tavolo immaginiamo uno spremiagrumi a vaschetta e questo treppiede. Nel primo cercheremmo subito la zona che raccoglie; nel secondo dovremmo aggiungere un bicchiere e capire dove disporlo. Non stiamo svolgendo un test comparativo, e la fama non dimostra maggiore comodità. Il confronto serve a separare domande diverse: quanto succo otteniamo, quanto puliamo, quanto facilmente comprendiamo il gesto, che cosa desideriamo tenere in vista. [1][2]

Anche i musei possono accentuare aspetti diversi dello stesso pezzo: il Met insiste sulla sua qualità scultorea, il Powerhouse ne racconta il carattere innovativo e controverso. Non dobbiamo scegliere una sola etichetta per apprezzarlo. Un utensile può farci sorridere e richiedere comunque una valutazione pratica. È una buona occasione per osservare la cucina come raccolta di decisioni: ogni presa, appoggio e spazio libero orienta un’azione, anche quando sembra semplicemente decorazione. [1]